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Análisis de los mejores cuchillos para carne

Si te  encanta preparar grandes cenas para familiares y amigos, y aunque no siempre les vas a servir carne…. no hay nada como cortar un buen filete jugoso y servirlo, poniendo en las manos de tus comensales los mejores cuchillos para carne 

Te imaginas que montas un cena con familiares o amigos, o con tu pareja…les sirves un suculento menú basado en la carne, y cuando te dispones a cortar ese filete… tu cuchillo de carne no va bien, y lo peor, el de tus invitados tampoco!!!

Es por eso que necesitas comprar un buen juego de cuchillos de carne, tanto para ti, como para tus invitados

Para saber que cuchillos de carne debes comprar, aqui tienes una pequeña guia de los mejores cuchillos para carne, para que la compra sea un poco más sencilla

Los mejores Cuchillos para carne del 2020

Cuchillos para cortar carne de OFERTA para hoy

A continuación pudes ves los cuchillos de carne de oferta para HOY, lo podrás ver en la siguiente lista.

Cuchillos para carne más recomendados, guia detallada de cuchillos de carne de 2020

Ahora que ya conoces los factores más importantes que hay que tener en cuenta al comprar un cuchillo para carne, es hora de echar un vistazo a algunos de los juegos de cuchillos para carne de mayor calidad y ver cómo cumplen estos requisitos.

AmazonBasics – Juego de 8 cuchillos de carne


los mejores cuchillos para carne
  • Ocho cuchillos para carne con mangos de triple remache
  • Bordes microdentados
  • Acero resistente a las manchas
  • Tangón completo para un peso y equilibrio agradables

El Juego de Cuchillos para Bistec de 8 piezas de AmazonBasics Premium ofrece ocho cuchillos para bistec muy afilados y bien hechos, y funcionan bastante bien para su propósito.

La construcción de una sola pieza y los bordes afilados prometen una gran calidad, mientras que los mangos de triple remache y el diseño de mango completo proporcionan un excelente equilibrio y ajuste.

AmazonBasics es una marca emergente que los clientes aprecian porque ofrece productos de calidad a un precio que la mayoría de los consumidores pueden pagar.

Sin embargo, por un tercio del precio de un juego de cuchillos de alta gama, este juego de 8 piezas tiene que tener al menos un defecto. En este caso, se trata de un borde microdentado. Como ya he mencionado anteriormente, esas microdentaduras tienden a desgastarse rápidamente, y el afilado sólo puede empeorar las cosas.

No se puede negar, sin embargo, que mientras son afilados los cuchillos de AmazonBasics son viciosamente afilados. Otro inconveniente que fue un gran desvío para mí es el hecho de que deben ser lavados a mano. Con todo lo dicho, es difícil escapar de la sensación de que este juego está dirigido a usuarios ocasionales que no pasan mucho tiempo en la cocina.

Pros
  • Gran precio
  • El excelente equilibrio que proporciona el diseño de la gama completa
  • Manijas de aspecto fino con triple remache
  • Mangos ergonómicos
Contras
  • Vida útil limitada de los bordes microdentados
  • No es apto para el lavavajillas
AmazonBasics - Juego de 8 cuchillos de carne
  • Ocho cuchillos de cocina con mango con tres remaches.
  • Filo microserrado que no requieren afilado.
  • Forjados a partir de una única lámina de acero resistente a las manchas.
  • Con cabezal; espiga hasta la base para un peso y un equilibrio óptimos.

Dalstrong Conjunto de cuchillos para carne


Dalstrong Cuchillos para carne conjunto

El set de cuchillos para carne Dalstrong contiene cuatro cuchillos de alto rendimiento que pueden cortar la carne como si fuera mantequilla. Están hechos de acero alemán con alto contenido de carbono y tienen todo lo que un juego de cuchillos de primera calidad debe tener.

El filo dentado, perfectamente diseñado, es cónico para la flexibilidad, de modo que proporciona una mínima resistencia al corte. El mango ergonómico es muy fácil de sostener y maniobrar, y junto con la hoja, le da al usuario una sensación satisfactoria.

Señalaría el filo dentado como una de las características más útiles de estos cuchillos, ya que realmente da valor a tu dinero, y nunca tiene que ser afilado.

De hecho, los cuchillos para carne Dalstrong deberían ser un argumento importante en la discusión sobre el borde dentado o el borde plano.

Su asombroso y premiado diseño no debe ser dejado de lado cuando se habla de las ventajas de estos cuchillos. Esta sobresaliente artesanía es una gran adición a cada cocina.

La única gran desventaja de este juego es que incluye sólo cuatro cuchillos para carne y que por este precio un consumidor medio no podrá comprar más juegos.

Pros
  • Diseño lujoso
  • Borde dentado increíblemente afilado (no se requiere afilado)
  • Resistencia mínima al corte
  • Equilibrio y peso satisfactorios
  • Mango ergonómico
  • Buen peso
Contras
  • Un poco caro considerando el número de cuchillos en el juego
Dalstrong Cuchillos para carne conjunto - Gladiator Sucesión - HC alemán acero - w/vainas
  • El nuevo estándar en cuchillos para carne: artesanía excepcional, tecnología de vanguardia, espectaculares elementos de diseño y materiales de primera calidad. Máximo rendimiento nunca ha...
  • Increíblemente fuerte, full-tang, importan las acero high-carbon alemán de Thyssenkrupp, con dientes perfectamente dirigidos a 18 grados por cada lado y sabiamente a un tratamiento térmico. Cortes...
  • Premiado diseño, con materiales de primera calidad, peso y sensación de calidad que satisface. Lujo negro pakkawood mango es triple remachado con un agarre que asegura comodidad y maniobrabilidad....
  • Diseñado a la perfección a 55 Rockwell de la dureza y la mano pulidas a un final del satén. Cuidadosamente afilado para mayor dureza, flexibilidad y resistencia al corte mínima, con una punta...

Wüsthof  – Cuchillos para Carne


Wüsthof 9728 - Cuchillos para Carne
  • Seis cuchillos para carne
  • Hojas de acero con alto contenido de carbono estampadas
  • Mangos de polipropileno sintético de triple remache
  • Cónico desde la base hasta la punta
  • Cuchillas de filo fino
  • Garantía limitada de por vida

Todos los juegos de cuchillos para carne de Wusthof son famosos por su calidad y durabilidad, por lo que debemos esperar eso de este juego también, ¿verdad?

Sí, pero sólo hasta cierto punto. Su rango de precios los coloca entre los productos de menor precio, y los usuarios pueden esperar resultados mixtos con ellos.

Los seis cuchillos del Juego Gourmet de 6 cuchillos para carne no son aptos para el lavavajillas (no importa lo mucho que el fabricante anuncie esta característica), y las cuchillas tienden a perder su filo más rápido de lo que se espera.

Además, es evidente que en cuanto a la calidad, en el enfrentamiento entre cuchillos estampados y forjados, los forjados ganan sin duda alguna.

Los bordes finos pueden cortar la carne suavemente, dejando trozos limpios, pero requieren un afilado frecuente, a diferencia del anterior producto Wusthof de esta lista. Aunque no afecta el rendimiento, encuentro que el material sintético de los mangos es bastante pobre tanto visualmente como en calidad. Es inevitable que los mangos se desvanezcan después de repetidos lavados.

Estos cuchillos económicos no son, obviamente, ni mucho menos, los mejores, pero pueden ser una buena inversión a corto plazo si planeas ahorrar dinero hasta que encuentres el mejor juego de cuchillos para carne para tus necesidades.

Pros
  • Cuchillas resistentes a las manchas
  • Un bonito conjunto por el precio
  • Agarre satisfactorio
  • Buen equilibrio
Contras
  • Cuchillas de filo fino que requieren un afilado frecuente
  • No son aptos para el lavavajillas
  • Las asas parecen baratas
  • Los mangos se desvanecen después de un lavado repetido, incluso cuando se lavan a mano
  • Si esperas la misma calidad que con los cuchillos clásicos de Wusthof, te decepcionarás
Wüsthof 9728 - Cuchillos para Carne
  • Fácil de reafilar
  • Nvedoso diseño de la empuñadura de especial textura
  • Frjado en acero inoxidable de una sola pieza (aleación de cromo molibdeno y vanadio)
  • Hja de una dureza de 58° rockwell para una mayor duración del filo

Cosas que debes saber antes de comprar un cuchillo para carne

Como todo buen cuchillo de cocina, un cuchillo para carne tiene que estar bien equilibrado, afilado y cómodo de agarrar. Pero estas características nunca deben ser las únicas sobre las que se haga un juicio.

A diferencia de un cuchillo de cocina ordinario, el cuchillo para bistec debe tener un borde apropiado que no dañe la superficie en la que se corta la carne.

Esto se debe a que un bistec se suele cortar en un plato, en lugar de en una tabla de cortar.

Además, un cuchillo para carne es mucho más que una utilidad, por lo que debe verse y sentirse elegante también. Aquí hay algunas cosas a tener en cuenta si quieres encontrar los mejores cuchillos para carne del mercado.

Tipos de cuchillos para carne

El debate sobre los cuchillos para carne serrados o de filo recto podría ser tan controvertido como poner ketchup en las patatas fritas o mantenerlo a un lado para sumergirlo.

Consejos y características que te ayudarán a elegir el adecuado para ti

Los cuchillos de filo recto pueden cortar un filete como si fuera mantequilla, dejando una superficie lisa y de corte limpio. Sin embargo, por muy tentador que pueda parecer, aún requieren ser afilados después de cada media docena (más o menos) de filetes cortados.

Los cuchillos para bistec dentados , como cualquier revisión de cuchillos para bistec señalaría, cortan la carne en un poco más de mordiscos irregulares que los cuchillos de filo recto, lo que hace la diferencia sólo si encuentras el corte perfecto muy importante.

Los bordes microdentados son menos similares a los cuchillos para carne dentados de lo que se podría pensar.

De hecho, son mucho más parecidos a los cuchillos de filo estrecho, con la adición de dentados microscópicos que tienden a desgastarse fácilmente.

Los cuchillos de filo hueco han medido las hendiduras a lo largo del borde de la hoja. La bolsa de aire que se crea debido a estas hendiduras evita que la carne se pegue a la hoja y crea rebanadas más finas.

El material de la cuchilla

Dos tipos principales de materiales para los cuchillos para carne son el acero inoxidable y el acero con alto contenido de carbono, pero los cuchillos para carne de cerámica también están ganando mucha atención en estos días.

Con los cuchillos de acero inoxidable y cerámica , no tendrás que preocuparte por la oxidación, mientras que el acero con alto contenido de carbono requiere un cuidado y consideración adicionales.

En cuanto al debate cuchillos de cerámica vs. cuchillos de acero inoxidable , tendrás que tomar esa decisión en base a tu preferencia.

Mangos

Los mangos de los cuchillos para carne están disponibles en varios materiales y colores. Los materiales van desde el plástico hasta la madera y el acero inoxidable.

Las diferentes formas y materiales del mango del cuchillo tendrán un peso y una sensación diferentes en la mano, así que asegúrate de probar el cuchillo o investigar algunas reseñas de cuchillos para carne antes de comprarlo.

Ten en cuenta que una gran parte del rendimiento del cuchillo es su sensación, que difiere de persona a persona. Además, los materiales determinarán cómo lavar y mantener el cuchillo.

Equilibrio

El equilibrio no es la primera característica que se me ocurre al elegir un buen cuchillo para carne.

Sin embargo, un buen equilibrio puede ser a veces una característica mucho más importante que la propia agudeza, ya que puede determinar en gran medida el rendimiento de un cuchillo.

Los principales indicadores de un buen equilibrio que debes buscar son el cuchillo que parece invitar a sostener y recoger y el mango que parece proporcional a la hoja.

Buen ajuste

Otra característica que a menudo se pasa por alto, un buen ajuste es un indicador de cuchillos duraderos y de alta calidad.

Significa que todos los componentes del cuchillo están unidos firmemente para que no haya espacios entre el mango y la hoja, y que esa transición se vea sin problemas.

El ajuste contribuye a la fuerza y la rigidez del cuchillo, pero también evitará que la humedad, los fluidos y los contaminantes se infiltren en el mango y acorten el ciclo de vida del cuchillo.

Precio

Finalmente, al comprar un cuchillo para bistec, tendrás que tener en cuenta el precio que puedes pagar.

Pero ten en cuenta que si quieres ahorrar dinero, probablemente acabarás con una calidad inferior a la que te gustaría, e incluso tendrás que comprar una nueva cuando se agote.

En la mayoría de los casos, el precio es el verdadero reflejo de lo que se obtiene.

Los cuchillos forjados son generalmente más caros que los estampados, porque el proceso de forjado dura más tiempo, lo que resulta en el borde que se mantiene más tiempo.

Por qué necesitas un buen juego de cuchillos para carne

Hay muchas razones para tener un buen juego de cuchillos para carne; estas son las razones por las que debería considerar comprar un juego de alta calidad para su hogar.

Cuchillas más afiladas

No arruine su costoso filet mignon con un cuchillo de mesa sin filo que desmenuzará la carne y hará que se agoten todos los jugos sabrosos. 

Los cuchillos para carne de alta calidad tienen bordes afilados y cuidadosamente elaborados que cortan el bistec como mantequilla, para que usted y sus invitados puedan disfrutar de su comida sin sudar. 

Fácil de usar

Seamos realistas, si la nitidez por sí sola fuera suficiente, todos estaríamos usando nuestros confiables cuchillos de cocina recién afilados en la mesa. 

Los excelentes cuchillos para carne no son simplemente afilados, también son fáciles de sostener, tienen buenas proporciones y están bien equilibrados, lo que le permite hacer los cortes deseados sin esfuerzo mientras mantiene una conversación. 

Un buen modelo se sentirá tan natural en tu mano que no restará valor a tu charla en la mesa de la cena, además de inspirar cumplidos de tus invitados, por supuesto. 

La seguridad

Los cuchillos afilados deben ser resistentes y seguros de usar. Más aún cuando estás sentado a la mesa con tus seres queridos. 

Un buen juego de cuchillos para carne estará bien hecho y será de una construcción resistente y de alta calidad que es poco probable que se afloje y comience a tambalearse con el tiempo. Idealmente, sus cuchillos para carne deben tener espigas completas, lo que significa que están hechos de una sola pieza de metal, lo que garantiza que la hoja no se salga del mango inesperadamente.

Además, los mangos de forma ergonómica reducen los accidentes al usar hojas afiladas, al igual que los cojines completos que le ayudan a colocar la mano y la presión de corte correctamente para evitar resbalones y cortes. 

Sentido de la ocasión

Si ha hecho el esfuerzo de invertir en un bistec de primera calidad, sería una pena servirlo junto con unos viejos cuchillos para bistec golpeados. Usar un juego de cuchillos para carne de alta calidad que se vea tan bien como corta hará que su noche de carne sea más especial. 

Los elegantes cuchillos para carne también pueden ser excelentes para iniciar una conversación y mostrarán a sus invitados que ha hecho un esfuerzo adicional. 

Que hace que un buen cuchillo de carne sea perfecto

  • Cuchilla afilada : necesita una cuchilla afilada para cortar esos cortes difíciles con facilidad.
  • Espiga completa : tener una espiga completa es lo mejor para su seguridad y la longevidad de su cuchillo. 
  • Equilibrado : un buen cuchillo de carne debe estar bien equilibrado para facilitar su uso.
  • Ajuste de mango cerrado : busque un mango bien ajustado sin espacios entre la hoja y el inicio del mango.
  • Acero inoxidable de buena calidad : cuanto mejor sea el acero, mejor cortará la hoja y más tiempo conservará su filo. 
  • Material de mango resistente : ya sea que opte por madera natural o plástico, asegúrese de que el mango sea cómodo, suave y duradero.

Los mejores cuchillos para carne que puedes conseguir son…

Al final, es importante señalar que cuando se elige el juego de cuchillos para bistec correcto , se debe tener en cuenta su propia preferencia, además de los indicadores de calidad que he mencionado anteriormente.

A algunas personas les gusta cuando el cuchillo es ligero en sus manos, mientras que a otras les encanta sentir el peso del acero.

Además, las dos últimas entradas deben aclarar que la pregunta no es quién hace los mejores cuchillos de cocina, sino cuál es el mejor juego de cuchillos específicos de un fabricante.

Preguntas frecuentes sobre cuchillos para carne

Aquí tienes las preguntas más frecuentes sobre cuchillos para cortar carne, muchas de estas preguntas están resueltas a lo largo del articulo, pero nunca está de más que leas este pequeño resumen

¿Qué es un cuchillo de carne?

Los cuchillos para bistec son cuchillos de mesa afilados con bordes dentados o planos que se utilizan principalmente para cortar bistec y otras carnes. Suelen ser el único cuchillo afilado colocado en una mesa de comedor tradicional.

¿Son mejores los cuchillos de carne dentados?

Esto es objeto de debate y se reduce a preferencias personales. Los cuchillos para carne dentados tienden a permanecer más afilados durante más tiempo porque solo una pequeña parte de la hoja entra en contacto con la superficie dura de los platos que pueden desafilar rápidamente una hoja. Un cuchillo para bistec de borde plano se desafilará más rápido debido al mayor contacto de su hoja con los platos, pero las hojas de borde plano son más fáciles de afilar y muchos creen que de hecho son más afiladas que las hojas dentadas. Las cuchillas dentadas generalmente requieren que un profesional las afile.

¿Puedes usar cuchillos para carne para otras cosas?

Por supuesto, pero su propósito principal es cortar filetes en la mesa. Los cuchillos para carne se pueden usar para cortar cualquier cosa en su plato. Deben mantenerse en la mesa, aunque se pueden usar en tablas de cortar si es necesario. Las hojas se desafilarán más rápido cuando se utilicen fuera de su uso previsto.

¿Cómo son de grandes los cuchillo de carne?

Los cuchillos para carne vienen en una amplia gama de tamaños. Por lo general, las hojas tendrán entre cuatro y nueve pulgadas de largo, con mangos de aproximadamente el mismo rango. Cuanto más larga sea la hoja, más fácil será cortar trozos de carne gruesos y anchos. Cuanto más corta sea la hoja, más fácil será cortar trozos finos de carne. La longitud del mango también se adapta porque el agarre, el apalancamiento y el peso son factores importantes que pueden verse afectados por la longitud del mango. ¡Asegúrate de considerar tus preferencias antes de elegir tu próximo cuchillo para carne!

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Última actualización el 2020-09-21 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados