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La historia de la Cuchara

La historia de la cuchara

Antes de conocer la historia de la cucharara, hemos de saber que desde los albores de la civilización humana, se crearon varios utensilios de comida para ayudarnos a preparar, servir y comer varios tipos de alimentos.

Desde las simples rocas afiladas, palos de madera tallada, platos de arcilla, y la invención de la metalurgia, la cuchara logró probarse como la herramienta más perfecta en todas las áreas de preparación y servicio de alimentos.

Su diseño simple que consiste en un pequeño cuenco poco profundo (con forma ovalada o redonda) que está conectado a un extremo de un mango fue utilizado durante milenios por muchas civilizaciones antiguas, llegando finalmente al estado y diseño modernos que todos conocemos hoy en día.

Actualmente, las cucharas dominan nuestra forma moderna de preparar y servir la comida. Más de 50 variaciones de cucharas se utilizan para muchas tareas específicas en la comida, la preparación y otras actividades, y muchos más tipos se utilizaron en el pasado.

La historia de la cuchara es larga e interesante.

Nadie sabe cuándo se usó la primera cuchara, pero los hallazgos arqueológicos pueden situar algunas de las cucharas ornamentales y religiosas en el área de 1000 años AC.

Esas antiguas cucharas hechas de madera, sílex, pizarra y marfil estaban en posesión de los sacerdotes egipcios y los faraones, y se hacían con diseños muy exóticos y extraños, a menudo describiendo importantes eventos religiosos en sus hileras y cuencos con el uso de jeroglíficos y dibujos elaborados.

En la época de la antigua Grecia y el Imperio Romano, las cucharas se fabricaban con bronce y plata y eran más comunes entre la clase acomodada.

Cucharas de colores

En la Europa medieval, las cucharas hechas de cuernos de vaca, madera, latón y peltre se utilizaban a menudo como un medio de transporte fácil de los ingredientes para comer, tanto para las personas como para los animales. Las cucharas de madera comenzaron a ser reemplazadas por variantes metálicas más duraderas sólo en el siglo XV, por supuesto sólo en los círculos más altos de la población. La primera mención de la cuchara en Inglaterra viene de 1259, como parte de los relatos de vestuario del Rey Eduardo I. En aquellos tiempos medievales, las cucharas se usaban no sólo como un medio de alimentación sino como una marca de riqueza y poder. La coronación de cada rey de Inglaterra era seguida por el ritual de la unción con la cuchara especial. Durante los siguientes períodos del Renacimiento, Barroco y la época victoriana, la cuchara recibió muchos cambios de diseño, recibiendo finalmente su actual aspecto moderno a veces a finales del siglo XVIII.

En los tiempos modernos, las cucharas tienen muchos usos en nuestra industria alimentaria. No sólo sirve como una herramienta perfecta para consumir alimentos líquidos o semilíquidos (sopas, guisos, helados, etc. ), sino que es muy útil como herramienta para medir, mezclar, revolver y revolver ingredientes que son muy pequeños o en forma sólida y polvorienta. La estandarización de los utensilios de cocina y de los utensilios para comer modernos creó el término “cucharada”, que describe la cantidad de material que se puede colocar en un recipiente de cuchara.

Además de las cucharas de comedor estándar, aquí hay algunos otros ejemplos de diseños de cucharas:

Tipos de cucharas hoy en dia

Cuchara de caviar: debido a que la plata cambia el sabor del caviar, estas cucharas se crean más a menudo con madreperla, oro, cuerno de animal y madera.
Cuchara de café: más pequeña que una cucharilla.
Cuchara de postre: creada en un tamaño medio, en algún lugar entre la cucharilla y la cuchara de comedor.
Cuchara de frutas: que tiene la punta o los dientes afilados, para facilitar el tallado de varias frutas (naranja, pomelo, etc.).
Cuchara de té helado: tiene un mango muy largo.


Muchos otros diseños, como la cuchara Demitasse, la cuchara china, la cuchara de caldo, la cuchara Parfait, la cuchara Rattail, la cuchara Runcible, la cuchara de sal, la cuchara Seal-top, y más.


Como utensilios de cocina o para servir:

  • Cuchara para helados
  • Cuchara de bar (muy similar a la cucharilla)
  • Cuchara de caddie
  • Cuchara ranurada
  • Mote poon
  • Cuchara de mostaza
  • Cuchara de cucharas de queso
  • Y muchos otros…
  • ….

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