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Los mejores cuchillos para cortar fruta

¿Hay algo peor que un cuchillo que no funciona? ¡Y a veces terminas comprando un cuchillo «todo en uno», pero no quiere hacer la parte «todo»! Es como usar un cuchillo de carnicero para quitar diminutas espinas de pescado. Simplemente no funciona. Descubre los mejores cuchillos para cortar fruta

Al cortar fruta, puede ser igualmente frustrante cuando el cuchillo no quiere cortar la piel sin esfuerzo. O si no puede crear los detalles intrincados que desea. Entonces, esto es lo que vamos a ver hoy.

¿Cuáles son los mejores cuchillos para cortar fruta? Tienes dos opciones que funcionan muy bien: cuchillos para pelar y cuchillos para uso general. Cada uno tiene su propia lista de pros y contras, pero ambos tienen las funciones más versátiles cuando se trata de cortar fruta.

En este artículo repleto, exploraremos los diferentes tipos de cuchillos que se adaptarán mejor para cortar fruta.

También hemos incluido una guía detallada del comprador para ayudarlo a elegir lo que funciona para usted. Y, por supuesto, hemos reunido una lista de nuestros cuchillos para cortar frutas favoritos que todos pueden encontrar convenientemente en línea.

Los mejores cuchillos para cortar fruta
Los mejores cuchillos para cortar fruta

¿Qué es un cuchillo para cortar frutas?

Tan pronto como las personas escuchan «cuchillo para cortar frutas», inmediatamente comienzan a pensar que existe otro tipo de cuchillo especializado. Sin embargo, en realidad, el llamado “cuchillo para cortar frutas” es simplemente un cuchillo que corta la fruta con mayor eficacia

Ahora, usted puede estar pensando, «¿No es eso cualquier tipo de cuchillo afilado?» Si bien puede tener razón, algunos cuchillos y diseños funcionan más cómodamente para realizar cortes delicados en frutas blandas y duras .

Podría decirse que el mejor tipo de cuchillo en general para mirar es un cuchillo para pelar. Ahora, aunque es posible que no reconozca de inmediato el cuchillo del que estamos hablando, lo más probable es que ya tenga uno en su cocina.

Cuchillos para pelar fruta

Un cuchillo para pelar es un cuchillo relativamente pequeño que oscila entre 2 1/2 y 4 pulgadas de largo (6 a 10 cm) .

El ancho real de la hoja también es mucho más pequeño en comparación con los cuchillos de chef, ya que solo mide alrededor de 0,4 a 0,7 pulgadas de ancho.

Además, la hoja es relativamente delgada y se puede encontrar con un borde dentado o un borde afilado liso .

El tipo de filo que elijas no te impedirá cortar ciertas frutas, pero hará que algunos trabajos sean mucho más fáciles. Pero, su punta es a menudo afilada y puntiaguda.

Los cuchillos para verdura se han diseñado de forma que sean versátiles. Son pequeños con hojas delgadas que les permiten pelar frutas, hacer rebanadas limpias y cortar formas complejas.

En general, este cuchillo tiene una multitud de usos, incluido el corte de frutas de manera muy efectiva y cómoda.

Cuchillos utilitarios

Este es otro tipo de cuchillo que funcionará muy bien para cortar fruta . Este cuchillo es similar a un cuchillo para pelar, pero tiene algunas diferencias.

Por un lado, tiene una hoja mucho más larga que mide alrededor de 4 a 7 pulgadas (10 a 18 cm). El ancho de la hoja es prácticamente el mismo.

Es esencialmente una combinación de un cuchillo de chef y un cuchillo para pelar. Se encuentran en el medio para darte lo mejor de ambos mundos.

El mayor tamaño de la hoja le permite realizar tareas más duras que requieren una mano más firme. Esto puede ser cualquier cosa, desde cortar cítricos, pelar una piña o cortar manzanas duras.

Guía de compradores

El mejor cuchillo para cortar fruta es, sin lugar a dudas, algún tipo de cuchillo para pelar o cuchillo multiusos. Pero como sabrás, hay miles de opciones para elegir.

Entonces, en lugar de ver exactamente cuál de estos será el mejor, estaremos viendo qué hace un buen cuchillo.

Hay muchas cosas a tener en cuenta al mirar la compra de un cuchillo. Por lo tanto, lo ayudaremos a reducir sus opciones.

Diseño

Cuando se trata del diseño del cuchillo, hay algunas cosas a tener en cuenta. La primera es cómo quieres usar el cuchillo.

Si desea un cuchillo para todo uso, entonces la opción de utilidad será la mejor. Pero, si solo desea crear cortes y rebanadas finas e intrincadas, un cuchillo de cocina servirá.

También hay que tener en cuenta el mango, que repercutirá directamente en los niveles de comodidad y facilidad de uso. El mango estará determinado en cierta medida por el material utilizado .

Por ejemplo, obtienes cuchillos que están hechos de una sola pieza de metal. Pero también obtienes cuchillos que tienen los bordes del mango pegados químicamente a la espiga del cuchillo.

Cualquiera que sea el tipo que prefiera, solo asegúrese de que el mango y la empuñadura sean cómodos y que no se le escapen de las manos.

Borde

Si bien el borde forma parte del diseño, pensamos que sería mejor discutirlo con más profundidad por sí solo.

Los cuchillos para verdura tienen diferentes diseños en forma de hoja y puntas. Cada uno tendrá funciones ligeramente diferentes.

Por ejemplo, el pico de un pájaro funcionará muy bien para descorazonar frutas y crear detalles decorativos. Puede consultar nuestra tabla a continuación para ver un desglose de cada uno. 

Luego, también debe considerar si elegir un borde dentado o un borde liso. Los bordes lisos son más fáciles de afilar y pueden crear rebanadas perfectas.

Sin embargo, el borde dentado funciona increíblemente bien cuando se cortan pieles blandas (que un borde liso a veces tiene dificultades para cortar).

Y, por último, recomendamos encarecidamente obtener un cuchillo para cortar fruta que tenga una punta afilada, como los ejemplos que hemos enumerado anteriormente.

Es posible que haya visto muchos cuchillos para pelar con puntas redondeadas y, aunque funcionan bien, no pueden cortar esquinas afiladas ni crear bordes puntiagudos.

Tipo de cuchilloDescripciónventajasContras
punta de lanzaLa hoja es suave y corta con una curva hacia afuera. Viene con un borde liso o dentado.Multiusos y puede hacer casi cualquier trabajo.No realiza bien los trabajos pesados ​​y, a veces, es demasiado pequeño para manejarlo cómodamente.
pico de aveHoja en forma de hoz con una punta afilada, como el pico de algunas aves.La forma de la hoja le permite cortar mejor objetos redondos con un desperdicio mínimo.Muy difícil de afilar y un cuchillo pequeño que algunas personas encuentran incómodo de usar.
Pie de ovejaHoja recta de forma redondeada y punta afilada. La punta es la única parte de la hoja que toca la tabla al cortar.Ideal para rebanar tiras o frutas y puede realizar tareas un poco más pesadas.La punta no es afilada, por lo que no puedes usarla para crear pequeños cortes o detalles decorativos.
Japonés al estilo occidentalSimilar a un cuchillo de pelar con punta de lanza, pero con una hoja menos curva. También hecho de materiales más duros.Navaja muy cómoda y duradera de usar. Hecho de acero más duro, por lo que se puede afilar bien.Cuchillo muy caro.

Material

Hay muchos materiales diferentes con los que se puede hacer la hoja de un cuchillo. Las opciones más comunes son acero inoxidable, acero al carbono, acero para herramientas y acero al carbono.

Luego, también obtiene cuchillos de hoja de cerámica y plástico, pero no recomendamos ninguno de estos. 

Cualquier opción de metal funcionará bien, siempre que sea resistente a la corrosión, dura y se pueda afilar con facilidad . Puede investigar el material específico o la combinación de materiales de los que está hecha su cuchilla para ver si sus características funcionan para usted o no.

Durabilidad

Naturalmente, querrás un cuchillo que te dure toda la vida. Y si bien existen opciones increíblemente asequibles, la mayoría de las veces las baratas se estropearán en aproximadamente un año.

Si ahorra un poco de dinero y compra un cuchillo para pelar o para uso general de nivel básico, ¡le durará toda la vida! ¡Si lo cuidas adecuadamente, por supuesto!

Y siempre recomendamos leer reseñas sobre sus posibles opciones antes de apretar el gatillo. No todos los cuchillos caros son iguales.

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Entonces, sin más demoras, pasemos directamente a los mejores cuchillos para cortar fruta. Hemos incluido una gama de opciones que varían en el material utilizado, el diseño de la hoja y el mango y, por supuesto, el precio.

De esta manera, podemos garantizarle que podrá encontrar la mejor opción que se adapte a sus necesidades.

1. Cuchillo para pelar Damasco japonés DALSTRONG

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Pensamos que sería mejor sacar primero el cuchillo más caro del día.

Pero, incluso si no está dentro de su presupuesto en este momento, ¡le recomendamos encarecidamente que ahorre para este!

Este es un cuchillo de cocina japonés de 3 1/2 pulgadas hecho de un material increíblemente fuerte llamado acero de Damasco .

La hoja ha sido fabricada con 67 capas de acero inoxidable al carbono plegado de alta calidad.

Este cuchillo te durará toda la vida y es extremadamente afilado. Incluso después de décadas de trabajarlo y afilarlo, su borde seguirá siendo fuerte y afilado.

La hoja en sí no es flexible y es relativamente recta. Naturalmente, se curva hacia la punta afilada. Y el borde ha sido pulido en un ángulo de 8 a 12 grados en cada lado. Lo que esto significa es que es súper fuerte.

2. Victorinox Swiss Classic Cuchillo para verdura de borde recto

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Podría decirse que es uno de los cuchillos para pelar más conocidos, y por una muy buena razón. Este cuchillo no solo es extremadamente efectivo, sino que también es increíblemente asequible.

¡Y lo que lo hace aún más especial es que viene en una amplia variedad de colores para combinar con el estilo de tu hogar!

Este cuchillo es tan bueno como el cuchillo pelador japonés DALSTRONG, pero es mucho más económico. Está hecho de acero inoxidable resistente con su característico mango texturizado de la línea Fribrox Pro .

Este cuchillo es muy cómodo de usar y puede realizar prácticamente cualquier función. La punta le permite realizar cortes complejos, mientras que el borde le permite cortar rápidamente cualquier fruta.

3. Cuchillo para verdura Victorinox Swiss Classic Filo dentado

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Este cuchillo para verdura de Victorinox es muy similar al de filo recto y es igualmente popular y conocido.

Se han vendido millones y es otra opción igual de versátil, duradera y asequible.

La diferencia entre los dos cuchillos Victorinox de esta lista es que este tiene un filo dentado. En todos los demás aspectos, es lo mismo .

Este borde le permitirá cortar mejor las pieles de frutas finas o duras como los tomates y las uvas.

A menudo, las hojas lisas se deslizan sobre él sin cortarlo. ¡No hay nada que este pequeño cuchillo no pueda atravesar! Y mantiene sus dientes afilados por mucho tiempo.

4. Juego de cuchillos para verdura de tres piezas Wüstof

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Esta es una marca de renombre mundial que fabrica cuchillos profesionales de alta calidad.

El mayor inconveniente es que son muy caros. Pero, junto con el precio, viene el acero al carbono de fabricación alemana de muy alta calidad.

Sus cuchillos están diseñados para ser cómodos, versátiles e increíblemente duraderos. 

En este juego, recibes un cuchillo de pico de pájaro, un cuchillo de pezuña de oveja con punta de lanza y un cuchillo de filo recto. ¡Este set te permitirá hacer cualquier cosa con la que puedas soñar!

Ya sea creando decoraciones detalladas en la fruta, quitando la piel de las uvas o cortando sandías, ¡la lista continúa!

5. Cuchillo de fruta profesional japonés Seki

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Si bien dijimos que no hay un tipo específico de cuchillo para frutas, hay un cuchillo que muchos chefs japoneses afirman como tal. Es esencialmente un cuchillo de chef en miniatura.

Este diseño específico es más adecuado para rebanar frutas que para tallarlas o pelarlas.

Sin embargo, sigue siendo un excelente cuchillo para cortar frutas. Este está hecho de acero inoxidable y tiene un mango de madera duradero de alta calidad .

Y viene con una funda protectora de madera que ayudará a mantener la hoja afilada cuando no esté en uso.

6. Cuchillo para pelar con punta de lanza Messermeister Meridian Elite

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El último cuchillo para pelar en nuestra lista de hoy es este de Messermeister. Este específico viene en tres tamaños diferentes que oscilan entre 3 y 4 1/2 pulgadas.

Tenía un diseño clásico de cuchillo para pelar con punta de lanza que es útil para todas las funciones.

Lo que diferencia a este cuchillo de los demás que hemos mencionado anteriormente es su precio.

Encaja perfectamente entre un Victorinox extremadamente asequible y un cuchillo Wüstof. Lo hace un poco mejor que el primero, pero no tan caro como el segundo.

Este cuchillo está hecho de una aleación de acero inoxidable con alto contenido de carbono y tiene un mango muy cómodo. Además, el borde ha sido pulido a 15°, lo que lo hace extremadamente afilado y muy fácil de mantener .


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