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¿Se pueden lavar los cuchillos en el lavavajillas?

Seamos honestos: los lavavajillas son salvavidas en estos tiempos modernos. Nos permiten despedirnos de la tediosa tarea de lavar platos, ollas y sartenes a mano, lo que nos da algo de tiempo para realizar otras tareas necesarias. Cada propietario está agradecido por la existencia de su lavavajillas, de una forma u otra. Pero, ¿Se pueden lavar los cuchillos en el lavavajillas?

¿Se pueden lavar los cuchillos en el lavavajillas?
¿Se pueden lavar los cuchillos en el lavavajillas?

Por otro lado, los buenos cuchillos también son una de las herramientas más esenciales de tu cocina, especialmente para los amantes de la cocina. Son el núcleo de la preparación de cada comida, rebanar, cortar, cortar en cubitos y picar sus ingredientes para crear comidas perfectas.

Dado que son tan importantes (¡y a menudo muy costosos!), Nuestros cuchillos de cocina son preciosos y debe hacer todo lo posible para mantenerlos en buen estado, pase lo que pase.

Entonces eso nos lleva a la pregunta: ¿realmente podemos lavar todo en lavavajillas? ¿Los cuchillos de cocina son aptos para lavavajillas o es mejor lavarlos a mano?




¿Los lavavajillas desafilan los cuchillos?

Una pregunta común en la cocina que escuchamos todo el tiempo es: ¿los lavavajillas desafilan los cuchillos que ya están afilados? Y a menudo escuchamos la misma respuesta: “¡Nunca pongas tus cuchillos afilados en el lavavajillas!” ¿Pero es este un buen consejo? ¿Es cierto que solo debes lavar a mano tus cuchillos de cocina? 

La respuesta corta es sí. Francamente, los lavavajillas son dañinos para los cuchillos buenos y afilados por tres razones.

  1. Los detergentes para lavavajillas contienen productos químicos agresivos que son duros para los cuchillos.
  2. Colocar los cuchillos en el lavavajillas a fuego alto y agua corriente puede representar un problema de seguridad. Los cuchillos afilados en el lavavajillas pueden rayar otros artículos de cocina y también pueden ser peligrosos durante la carga y descarga del lavavajillas.
  3. El ciclo del lavavajillas puede dañar los propios cuchillos, pero también puede dañar el revestimiento de las rejillas de su lavavajillas. El proceso también hace que los cuchillos sean más susceptibles al óxido y la corrosión.

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Cómo el calor y el agua arruinan tus cuchillos

Los lavavajillas funcionan combinando altas temperaturas con, por supuesto, agua corriente a alta presión para limpiar platos y sartenes de manera eficaz.

Pero cuando se trata de cuchillos afilados en el lavavajillas, es otra historia completamente diferente.

La verdad es que tanto el calor como el agua son dañinos para el buen estado de sus cuchillos de varias maneras. El agua a alta temperatura en los lavavajillas puede dañar las hojas y los mangos de acero inoxidable de los cuchillos. También puede hacer que los cuchillos se deformen y se doblen en cierto ángulo, arruinándolos para siempre.




Cómo los ciclos de lavado del lavavajillas arruinan tus cuchillos

Si tiene curiosidad por saber qué sucede dentro del lavavajillas mientras está encendido, no compre una cámara a prueba de agua. En cambio, imagina tu ropa dentro de una lavadora. Es básicamente el mismo proceso, la única diferencia es lo que se lava en la máquina.

Cualquier artículo colocado en el lavavajillas debe colocarse cuidadosamente en las rejillas para evitar que los platos y utensilios de cocina se rayen o se arruinen, así como para evitar dañar el revestimiento de las rejillas de la máquina. Imagínese poner un cuchillo en la lavadora para limpiarlo. ¿Crees que funcionará? Bueno, sí, definitivamente tendrás un cuchillo limpio después, pero estará en una condición totalmente diferente: una dañada.

Además, el rocío de agua a alta presión en un lavavajillas en funcionamiento hará que los cuchillos afilados de la carga se golpeen y golpeen durante el ciclo de lavado, lo que provocará que las cuchillas se desafilen y se dañen. ¡Nadie quiere que esto le pase a sus amados cuchillos! Además, estos mismos cuchillos pueden raspar contra platos delicados, causando roturas y grietas, o contra ollas y sartenes costosas, raspando esas delicadas superficies de cocción, otra buena razón para saltarse el lavavajillas y lavar los cuchillos a mano.

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Cómo el detergente para lavavajillas arruina tus cuchillos

Un componente final de lo que daña los cuchillos afilados en el lavavajillas es probablemente algo que ni siquiera consideró: el detergente para lavavajillas.

Básicamente, los detergentes para lavavajillas son reactivos (y nocivos) para varios tipos de metales, incluidos el acero inoxidable y la plata. No es aconsejable poner en el lavavajillas los artículos de cocina fabricados con estos materiales.

Los detergentes para lavavajillas están diseñados para trabajar agresivamente en platos sucios, demasiado agresivamente para trabajar en sus costosos cuchillos de cocina. Estos detergentes pueden hacer que sus mejores cuchillos pierdan sus bordes afilados, resultando en un cuchillo inútil. Siempre es mejor optar por un método de limpieza más suave para un buen cuchillo: lavarse las manos.

¿Se pueden lavar los cuchillos de acero inoxidable en el lavavajillas?

Existen diferentes técnicas de mantenimiento de cuchillos para diferentes hojas de acero. Por ejemplo, un cuchillo de acero inoxidable se limpia de manera diferente a un cuchillo de acero al carbono. El uso de una técnica de limpieza incorrecta para determinadas hojas puede provocar que se oxiden de forma prematura.

Al igual que otros tipos de cuchillas de acero, las cuchillas de acero inoxidable son fáciles de limpiar porque el acero inoxidable no se oxida. Sin embargo, la regla número uno para limpiarlos es no lavarlos nunca en el lavavajillas. Cuando se mezcla agua caliente con los productos químicos de los detergentes para lavavajillas, se manchan los cuchillos de acero inoxidable, especialmente si entran en contacto con artículos plateados durante el lavado.

Las cuchillas de acero inoxidable deben limpiarse solo con agua caliente y jabón para platos. Un consejo: tenga en cuenta el jabón para platos que usa para los cuchillos de acero inoxidable, ya que el jabón para platos fuerte puede dañarlos. Además, no debes dejar que tu cuchillo se seque al aire. Use un trapo de algodón limpio para secar las hojas. Estos pasos le ayudarán a preservar mejor el filo de las hojas de su cuchillo.

Cómo lavar los cuchillos de forma correcta y segura

Los cuchillos deben limpiarse debido al hecho de que son propensos a acumular bacterias. Esta limpieza debe realizarse correctamente.

Hay dos cosas principales que debe tener en cuenta cuando esté listo para lavar sus cuchillos de manera correcta y segura: nunca lave los cuchillos en el lavavajillas y nunca deje los cuchillos en remojo en agua (dejar los cuchillos en agua durante cualquier período de tiempo solo fomentará la oxidación) .

Ante todo esto, es posible que se esté preguntando: ¿cuál es entonces la mejor forma de limpiar los cuchillos? Sigue leyendo para aprender a lavar tus cuchillos de la mejor manera.

Que utilizar: 

  • Agua caliente
  • Jabón para platos suave
  • Esponja o trapo de cocina

Como lavar sus cuchillos: 

  • Lo primero es lo primero, maneje su cuchillo con cuidado. Mantenga el borde afilado del cuchillo apuntando lejos de sus dedos o de su cuerpo. 
  • Con una esponja o paño de cocina con agua caliente y una mezcla suave de jabón para platos, limpie los alimentos, la suciedad y los residuos de ambos lados de la cuchilla. Asegúrese siempre de mantener la punta del cuchillo apuntando en dirección opuesta a usted, no hacia usted.
  • Si hay alimentos secos pegados a la hoja, sumerja el cuchillo en agua poco profunda durante uno o dos minutos. Esto es mejor que cortarse accidentalmente mientras intenta restregar la cuchilla vigorosamente. 
  • Practica un proceso de secado correcto y seguro para tus cuchillos. Séquelos con un paño de algodón limpio, no deje que se sequen al aire.

Cómo secar los cuchillos de forma correcta y segura

A diferencia de otros artículos de cocina, los cuchillos no deben secarse al aire.

La forma correcta de secar los cuchillos de cocina es limpiar ambos lados de las hojas con un trapo de algodón o un paño de cocina limpio y seco. Esto mantendrá sus cuchillos afilados.

Permitir que sus cuchillos permanezcan mojados puede dañar su cuchillo o, al menos, provocar su oxidación, incluso si es un cuchillo de acero inoxidable.

Una nota adicional: asegúrese de almacenar también sus cuchillos de manera cuidadosa y adecuada. No deje que choquen contra otros cuchillos o cualquier otro utensilio o batería de cocina. Pueden dañarse o causar daños a sus otros artículos de cocina.




Otras formas en las que puede estar arruinando sus cuchillos

Los cuchillos afilados son valiosos y una inversión importante para cualquier cocina. Los usamos cada vez que preparamos una comida: es imposible hacer funcionar una buena cocina sin ellos. Es mejor saber cómo mantener nuestros cuchillos en buenas condiciones todo el tiempo que podamos, incluso toda la vida.

Aprender qué podría arruinar un buen cuchillo es esencial. Además de colocar los cuchillos en el lavavajillas, estas son algunas de las formas en que puede arruinar sus cuchillos afilados:  

  • Usando cuchillos para abrir cajas. Sí, todos lo hemos hecho. Pero es realmente malo para tus cuchillos. Esta práctica desafilará las cuchillas rápidamente. Además, ¡simplemente no es higiénico! Su cuchillo puede acumular bacterias o gérmenes si los usa para tareas para las que no está diseñado. 
  • Guardar cuchillos afilados en un cajón. La mayoría de nosotros creemos que es el lugar más seguro para guardar cuchillos afilados, especialmente si tenemos niños pequeños exploradores en el hogar. Pero un cajón no es el mejor lugar para tus cuchillos: pueden dañarse entre sí por el contacto cercano y, lo que es peor, es peligroso meter la mano descuidadamente en un cajón lleno de cuchillos. En su lugar, busque una tira magnética para cuchillos o un bloque de madera para cuchillos que funcione mejor para usted. Son mucho más seguros y también más convenientes.
  • Recoger con los bordes afilados de los cuchillos. Si a menudo usa la hoja afilada de un cuchillo de cocina para recoger los ingredientes durante la preparación de la comida, sus cuchillos se desafilarán con bastante rapidez. Busque una alternativa para recoger los alimentos, como un raspador de repostería o de banco.
  • Usar cuchillos en una tabla de cortar incorrecta. En realidad, existe una relación directa entre los cuchillos y las tablas de cortar. Las tablas de cortar de plástico y madera reducen mejor la posibilidad de dañar las cuchillas, más que las tablas de piedra o vidrio. 
  • Usar cuchillos afilados para tareas inadecuadas. Los cuchillos se utilizan para rebanar, picar, cortar en cubitos y cortar alimentos, punto. Si intentas usarlo para abrir paquetes o cortar cualquier cosa que no sea comida, configuras tus cuchillos para fallar.

Conclusión

Los lavavajillas ayudan a minimizar la carga de nuestras tareas diarias. Por más conveniente que sería si lo fueran, no todos los artículos de cocina pueden o deben limpiarse de manera segura y correcta en lavavajillas.

Los cuchillos son uno de estos artículos. Hacemos todo lo posible para preservar el filo de nuestros cuchillos y mantenerlos libres de óxido y manchas. La clave para lograrlo es tener los conocimientos adecuados sobre el mantenimiento adecuado de las cuchillas.

Lavar los cuchillos en el lavavajillas no es lo ideal, por decir lo mínimo. Los cuchillos deben lavarse a mano con agua caliente y jabón suave para platos. Por último, un secado adecuado y seguro con un trapo de algodón seco es fundamental para evitar la oxidación y la corrosión.

Preguntas frecuentes sobre si se pueden lavar los cuchillos en el lavaplatos

¿Los lavavajillas son malos para los cuchillos?

Si. Los lavavajillas pueden dañar los cuchillos en buen estado. No es ideal que los cuchillos se limpien en el lavavajillas. Lavarlos en el lavavajillas puede provocar que las cuchillas se oxiden o desafilen.

Además, las hojas de sus cuchillos pueden rayar el interior de su lavavajillas, así como otros platos y utensilios de cocina en el interior. Si desea prolongar la vida de sus amados cuchillos, es mejor lavarlos a mano con agua caliente y jabón suave para platos y secarlos con un paño de cocina limpio y seco.

¿Qué causa que los cuchillos se desafilen?

Los cuchillos se desafilan por varias razones, siendo la más común lavarlos en lavavajillas. Los ciclos de la lavadora de platos pueden hacer que sus cuchillos golpeen y golpeen en la máquina, desafilando sus cuchillas. Además, muchos detergentes para lavavajillas son demasiado fuertes para lavar cuchillos. Usar tus cuchillos para otras tareas incorrectas también los embota. Por último, dejar que los cuchillos se sequen al aire después de la limpieza dañará sus hojas. Los cuchillos deben limpiarse con un paño de cocina de algodón seco para completar el proceso de limpieza.

¿Cómo se evita que los cubiertos se empañen en el lavavajillas?

Si ha estado limpiando sus cubiertos en el lavavajillas durante algún tiempo, es posible que observe pequeñas manchas en sus cubiertos. Hay formas de evitar que esto suceda siguiendo estos sencillos pasos: 

  • Enjuague sus cubiertos para eliminar todos los restos de comida antes de colocarlos dentro del lavavajillas. 
  • Lava tus cubiertos después de usarlos. Esperar demasiado puede hacer que los restos de comida manchen sus cubiertos. 
  • Use la cantidad correcta de detergente para lavavajillas. Muchos de nosotros usamos demasiado por error, pensando que resultará en platos más limpios, pero cantidades excesivas de cualquier tipo de jabón pueden provocar oxidación. 
  • Una vez que su máquina haya terminado de lavar los platos, sáquelos de su lavavajillas y séquelos correctamente si el lavavajillas no lo ha hecho completamente.
  • Lo más importante que debe recordar es que cuanto más tiempo deje los cubiertos sin lavar después de usarlos, más susceptibles serán a empañarse. 

¿Se pueden meter los cuchillos de acero inoxidable en el lavavajillas?

Contrariamente al mito común, los cuchillos de acero inoxidable nunca deben ir al lavavajillas. La mezcla de agua caliente y detergentes químicos puede hacer que las hojas de acero se manchen, especialmente si se colocan junto con los cubiertos en la sección de cubiertos de su lavavajillas.

Los cuchillos de acero inoxidable solo necesitan agua caliente y jabón suave para platos para limpiarse a fondo. Además, evite dejar que se sequen al aire, ya que eso puede hacer que las cuchillas se oxiden. En su lugar, limpie ambos lados de las hojas con un trapo de algodón seco.

¿Qué no debes poner en el lavavajillas?

Si valora sus platos y utensilios de cocina, así como la vida de su lavavajillas, es esencial saber qué elementos no debe poner en el lavavajillas. Aparte de los cuchillos de cocina, otros artículos que no debe lavar en el lavavajillas incluyen hierro fundido, utensilios de cocina antiadherentes, utensilios de cocina de aluminio y utensilios de cocina de cobre.

Si no está seguro de si poner o no un artículo en el lavavajillas, verifique primero si un artículo de cocina en particular es apto para lavavajillas o no. Siempre es mejor prevenir que curar cuando se trata de sus valiosos artículos de cocina.




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